Korbi
Hausmannskost · Dessert · Vegan
Apfelbrot
Süßes mit Äpfel, Rosinen und Cashewkerne.
- Zeit
- 138 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 1385
- Eiweiß
- 32 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 4 Portionen
- 6 StückÄpfel
- 40 gZucker
- 2 TLVanille
- etwasZimt
- etwasKakaopulver
- etwasGewürznelken
- 1,5 mspLebkuchengewürz
- 60 mlRum
- 270 gRosinen
- 270 gCashewkerne
- 670 gWeizenmehl
- 30 gBackpulver
Enthält laut Zutaten: Gluten, Schalenfrüchte. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 1385 kcal, 32 g Eiweiß, 240 g Kohlenhydrate, 32 g Fett, 18 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten bis auf Mehl und Backpulver gut mischen und über Nacht ziehen lassen.
Restliche Zutaten am anderen Tag dazugeben und gut mischen.
Falls der Teig zu fest ist, etwas Apfelsaft hinzugeben.
Kastenformen buttern und mehlen oder mit Backpapier auskleiden.
Teig auf beide Formen verteilen.
bei 175 Grad Celsius ca. 90-95 Minuten mit Alufolie bedeckt backen, die letzten 10-15 Minuten die Folie abnehmen, damit der Kuchen etwas bräunt.
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
