Korbi
Hausmannskost · Dessert · Vegetarisch
Streuselkuchen
Süßes mit Magerquark, Eier und Milch.
- Zeit
- 117 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 945
- Eiweiß
- 29 g
- Schwierigkeit
- anspruchsvoll
Zutaten für 4 Portionen
- 250 gWeizenmehl
- 40 gZucker
- 250 gMagerquark
- 3 StückEier
- etwasSalz
- 15 gBackpulver
- 2 TLVanille
- etwasRapsöl
- 100 mlMilch
- 100 gPaniermehl
- 2 TLVanille
- 100 gAnanas
- 40 gZucker
- 125 gButter
- 200 gWeizenmehl
- etwasZimt
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 945 kcal, 29 g Eiweiß, 128 g Kohlenhydrate, 33 g Fett, 6 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Kuchenboden
Die Eier und den Zucker zusammen mit dem Mixer schaumig rühren. Anschließend den Quark unterrühren. Nachfolgend das Mehl, Backpulver und den Vanillezucker untermischen und den Teig mit einer Prise Salz abschmecken.
Zum Schluss dem Teig mit je einem Schluck Öl und Milch die richtige Konsistenz geben (nicht zu flüssig!).
Kuchenbelag
Den Kuchen kann man jetzt alternativ mit Pudding oder Obst belegen. Obst einfach auf den Bodenteig gleichmäßig verteilen.
Den Pudding nach Anleitung zubereiten, ein paar Minuten abkühlen lassen und über den ungebackenen Kuchenteig verteilen.
Streusel
Zuerst Butter und Zucker mit den Händen verkneten und nach und nach das Mehl hinzugeben. Solange kneten und Mehl hinzugeben, bis aus dem großen Teigklumpen kleine Streusel werden. Diese anschließend über dem Kuchenbelag geschickt verstreuen.
Backen
Den Backofen eine Viertelstunde lang bei 180°-200°C vorheizen. Die Backzeit sollte dann zwischen 30 und 45 Minuten liegen.
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
