Korbi
Hausmannskost · Dessert · Vegetarisch
Früchtebrot
Süßes mit Rosinen, Eier und Cashewkerne.
- Zeit
- 108 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 743
- Eiweiß
- 21 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 4 Portionen
- 40 gZucker
- 3 StückEier
- 175 gGetrocknetes Mischobst
- 80 gCashewkerne
- 100 gCashewkerne
- 125 gGetrocknete Feigen
- 50 gCashewkerne
- 250 gRosinen
- 140 gWeizenmehl
- 1,5 TLBackpulver
- etwasZimt
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Schalenfrüchte. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 743 kcal, 21 g Eiweiß, 102 g Kohlenhydrate, 30 g Fett, 5 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Mischobst in kleine Stücke schneiden, ca 1/2 cm groß. Ungeschälte Mandeln halbieren. Haselnüsse vierteln. Feigen klein schneiden. Walnüsse grob hacken.
Weizenmehl mit Backpulver und Zimt vermischen.
Zucker und Eier schaumig schlagen. Alle Zutaten zugeben, bis auf das Mehl.
Zuletzt das Mehlgemisch untermischen.
Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinstreichen.
Im Backofen 60 Minuten backen.
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
