Korbi
Italienisch · Hauptgericht · Mit Fleisch
Lasagne Bolognese
Klassische Schichtlasagne mit Hackfleischsoße, Béchamel und Käsekruste.
- Zeit
- 90 Min
- Portionen
- 6
- Kalorien
- 679
- Eiweiß
- 34 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 6 Portionen
- 500 gHackfleisch gemischt
- 250 gLasagneplatten
- 1 StückZwiebel
- 100 gKarotten
- 2 StückKnoblauch
- 700 gPassierte Tomaten
- 30 gTomatenmark
- 600 mlMilch
- 50 gButter
- 50 gWeizenmehl
- 150 gGouda gerieben
- etwasOregano
- etwasMuskatnuss
- 15 mlOlivenöl
- 1,6 TLSalz
- etwasPfeffer
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 679 kcal, 34 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate, 37 g Fett, 4 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Zwiebel, Karotte und Knoblauch fein würfeln. Hack im Öl krümelig braten, Gemüse 5 Minuten mitbraten, Tomatenmark anrösten.
Passierte Tomaten und Oregano zugeben, würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
Butter schmelzen, Mehl einrühren, nach und nach Milch zugeben und 5 Minuten zu einer Béchamel köcheln. Mit Salz und Muskat würzen.
Ofen auf 180 °C vorheizen. In der Form Soße, Platten und Béchamel schichten, mit Béchamel und Käse abschließen.
40 Minuten backen und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Durch das Ruhen hält die Lasagne beim Anschneiden zusammen.
Hält 3 Tage, portionsweise einfrierbar.
Rezept: Korbi-Küche
