Korbi
Hausmannskost · Dessert · Vegetarisch
Quarkbällchen
Ein in der Eifel beliebtes Gebäck, das unter dem Namen "Mäuschen" oder "Nautzen" bekannt ist. Natürlich gibt es mehrere Rezepte, das hier ist eines.
- Zeit
- 32 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 585
- Eiweiß
- 17 g
- Schwierigkeit
- leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 150 gMagerquark
- 90 mlMilch
- 90 mlRapsöl
- 40 gZucker
- 2 TLVanille
- etwasSalz
- 2 StückEier
- 300 gWeizenmehl
- 15 gBackpulver
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 585 kcal, 17 g Eiweiß, 67 g Kohlenhydrate, 27 g Fett, 3 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Backpulver mit dem Mehl mischen
Nach und nach die Zutaten (von oben nach unten) zu einem glatten Teig verarbeiten
Nach und nach mit zwei Esslöffeln tischtennisballgroße (oder etwas größere) Teigportionen vom Teig abstechen und in der Friteuse goldbraun ausbacken
Mit Puderzucker bestreuen
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
