Korbi
Schweizer · Hauptgericht · Mit Fleisch
Älplermagronen
Gericht aus der Schweizer Küche mit Penne, Milch und Parmesan.
- Zeit
- 25 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 857
- Eiweiß
- 45 g
- Schwierigkeit
- leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 400 gPenne
- 250 gKartoffeln
- 2 StückZwiebel
- 30 gButter
- 300 mlMilch
- 300 gParmesan
- 50 gSpeckwürfel
- etwasPfeffer
Enthält laut Zutaten: Gluten, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 857 kcal, 45 g Eiweiß, 89 g Kohlenhydrate, 35 g Fett, 5 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Kartoffeln vorkochen (ca. 15 Minuten). Dann die Makkaroni mit den Kartoffeln weiter kochen, bis diese al dente sind. Die Zwiebeln in Streifen schneiden und zusammen mit der Butter goldgelb braten. Rahm resp.
Milch aufkochen und einen Drittel des Käses dazugeben und gut rühren. Die Teigwaren und Kartoffeln mit dem übrigen Käse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Älplermagronen in eine Bratpfanne geben und mit der Käsesauce übergiessen.
Die gebratenen Zwiebeln darüber verteilen und das ganze zugedeckt auf dem Herd erwärmen, bis der Käse schmilzt. Falls nötig nachwürzen.
Stammt von Wikipedia, Hauptautor war Choel
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
