Korbi
Hausmannskost · Dessert · Vegetarisch
Bananenkuchen
Dieses Rezept stammt ursprünglich aus den USA.
- Zeit
- 40 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 1151
- Eiweiß
- 23 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 4 Portionen
- 250 gButter
- 40 gZucker
- 4 StückEier
- 40 gZucker
- 400 gWeizenmehl
- 125 mlMilch
- 15 gBackpulver
- 2 StückBananen
- 75 gCashewkerne
- etwasSalz
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 1151 kcal, 23 g Eiweiß, 114 g Kohlenhydrate, 68 g Fett, 6 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Die Bananen zu Brei zerdrücken.
Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Vanillinzucker, Salz, Walnüsse, Bananen und Eier zugeben und kräftig verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Abwechselnd Mehl und Milch in den Teig einrühren.
Der Teig sollte etwas flüssig sein.
Eine Kastenform mit Butter einfetten und den Teig einfüllen.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene 55-70 min. bei 180 °C (vorgeheizter Ofen) backen. Abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
