Korbi
Hausmannskost · Dessert · Vegetarisch
Hunklich
Oder Hanklich ist ein traditionelles Hefeteig-Gebäck aus Siebenbürgen.
- Zeit
- 40 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 53
- Eiweiß
- 1 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 4 Portionen
- etwasWeizenmehl
- 80 gSchmand
- 4,5 StückEidotter
- etwasZimt
- etwasZucker
Enthält laut Zutaten: Gluten, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 53 kcal, 1 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 5 g Fett, 0 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Den gegärten Teig in runde Stücke aufteilen, noch ein wenig aufgehen lassen.
Währenddessen den Aufstrich vorbereiten: Saure Sahne und Dotter vermischen.
Ein Stück nach dem anderen fingerbreit ausrollen, in ein Backblech auslegen und dünn mit Aufstrich beschmieren.
Bei 170° C Umluft backen, bis der Aufstrich gelb-bräunlich ist.
Nach dem Backen sofort mit der Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreuen (nicht damit sparen).
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
