Korbi
Hausmannskost · Hauptgericht · Mit Fleisch
Fleischklößchen
Gericht mit Hackfleisch gemischt, Kartoffeln und Zwiebel.
- Zeit
- 32 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 508
- Eiweiß
- 29 g
- Schwierigkeit
- leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 200 gKartoffeln
- 1 StückZwiebel
- 15 gButter
- 500 gHackfleisch gemischt
- 30 gPaniermehl
- 1 StückEier
- 75 mlMilch
- 75 mlSchlagsahne
- etwasPfeffer
- etwasRapsöl
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 508 kcal, 29 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydrate, 35 g Fett, 2 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter heiß werden lassen und die Zwiebel darin andünsten. Kurz abkühlen lassen. Währenddessen:
Das Fleisch, mit Ei, Milch, Sahne und den Semmelbröseln vermischen. Die Kartoffeln fein reiben und dazugeben, ebenso die Zwiebeln. Gut verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen.
Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Die Hände nass machen und kleine Klöße (ca. 2 cm Durchmesser) formen, in die Pfanne geben und von allen Seiten braten bis sie schön braun sind.
Die fertigen Klößchen auf Küchenpapier entfetten
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
