Hausmannskost · Dessert · Vegetarisch

Lübecker Leckerli

Name: Lübecker Leckerli
Prep time: 18 min
Cook time: 42 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hausmannskost
Ingredients: 250 g Butter; 40 g Zucker; 40 g Zucker; 2 Stück Eier; 40 g Speisestärke; 75 g Weizenmehl; 30 g Kakaopulver; 150 g Marzipan; 40 g Zucker; 1 Stück Eier; 25 Stück Walnuss-Hälften

Süßes mit Marzipan und Eier.

Zeit: 60 Min
Portionen: 4
Kalorien: 929
Eiweiß: 13 g
Schwierigkeit: leicht

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Zutaten für 4 Portionen

250 gButter
40 gZucker
40 gZucker
2 StückEier
40 gSpeisestärke
75 gWeizenmehl
30 gKakaopulver
150 gMarzipan
40 gZucker
1 StückEier
25 StückWalnuss-Hälften

Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.

Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 929 kcal, 13 g Eiweiß, 72 g Kohlenhydrate, 67 g Fett, 5 g Ballaststoffe.

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig zu einem Rührteig verarbeiten und die Masse zu Rollen von ca. 1 cm Durchmesser formen. Dazu fingerdicke Scheibchen abschneiden.
Die Materialien für die Füllung gut vermischen und verkneten, anschließend Kügelchen daraus formen.
Die Marzipankugeln auf die Teigscheiben legen, Teig darüber ziehen und alles zu Kugeln formen. Dann mit Walnusshälften belegen und diese gut festdrücken.
Die Plätzchen auf ein mit Packpapier ausgelegt Backblech legen und bei 170 °C (Umluftherd) ca. 10 bis 1 Minuten goldbraun backen lassen.

Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Alexander Dreyer, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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