Korbi
Hausmannskost · Dessert · Vegetarisch
Schokokuchen
Mini|rechts|Schokoladenkuchen Dieses Rezept bietet eine gute Ausgangsbasis für sehr viele Varianten und ist schnell und einfach in der Zubereitung.
- Zeit
- 91 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 1336
- Eiweiß
- 28 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 4 Portionen
- 250 gSchokolade
- 250 gButter
- 40 gZucker
- 6 StückEier
- 100 gWeizenmehl
- 200 gCashewkerne
- 200 grSchokoglasur
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Soja. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 1336 kcal, 28 g Eiweiß, 79 g Kohlenhydrate, 101 g Fett, 4 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Einen Bogen Backpapier auf dem Backblech auslegen.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Die weiche Butter mit Zucker und Salz mit Handrührgerät oder Küchenmaschine schaumig rühren.
Nacheinander Eier hinzugeben und jeweils einige Sekunden unterrühren, bevor Sie das nächste Ei hinzugeben; falls die Masse anfängt zu grieseln, geben Sie einen Esslöffel Mandeln hinzu.
Anschließend die geschmolzene Schokolade in die schaumige Masse laufen lassen und dabei weiterrühren.
Das gesiebte Mehl mit den restlichen Mandeln vermischen und unter die Masse rühren.
Den Teig auf dem Backpapier verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen, danach mit der Schokoglasur bestreichen. Evtl. mit Mandelblättchen dekorieren.
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
