Korbi
Hausmannskost · Dessert · Vegetarisch
Vanilleeis
Ist ein Speiseeis mit Vanillegeschmack. Es zählt zu den Milcheissorten.
- Zeit
- 48 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 181
- Eiweiß
- 8 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 4 Portionen
- 500 mlMilch
- 2 TLVanille
- 40 gZucker
- 15 gSpeisestärke
- 2 StückEier
Enthält laut Zutaten: Ei, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 181 kcal, 8 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 7 g Fett, 0 g Ballaststoffe.
Zubereitung
3/8 l Milch mit dem Vanillezucker und Zucker aufkochen.
Das Stärkemehl mit der restlichen Milch mischen und unter rühren in die Vanillemilch gießen. Kurz aufkochen lassen.
Nun schlägt man das Eigelb schaumig und rührt nach und nach die heiße Milch unter.
Die Masse in eine Form gießen und erkalten lassen.
Danach stellt man das Ganze für einige Stunden ins Gefrierfach.
Das Vanilleeis individuell mit Schokosoße, Früchten, Sahne oder Streuseln servieren.
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
