Korbi
Griechisch · Hauptgericht · Vegan
Grüne Bohnen
Gericht aus der griechischen Küche mit Grüne Bohnen, Tomaten und Zwiebel.
- Zeit
- 60 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 162
- Eiweiß
- 8 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 4 Portionen
- 1 kgGrüne Bohnen
- 2 StückZwiebel
- 150 gKartoffeln
- etwasOlivenöl
- 750 gTomaten
- 12 gPetersilie
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 162 kcal, 8 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 1 g Fett, 11 g Ballaststoffe.
Zubereitung
2 Zwiebeln kleinschneiden.
Topfboden mit Öl bedecken, und Zwiebeln dort anbraten.
Mit den Bohnen und Tomaten löschen.
Etwas Salz, Petersilie, Pfeffer, Wasser und 1-2 nicht allzu kleingeschnittene Kartoffeln zugeben und 20-25 Minuten auf Mittlerer Hitze kochen lassen.
Ab und zu mal umrühren, ggf. Wasser hinzufügen.
Schmeckt wunderbar mit Joghurt.
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
