Hausmannskost · Hauptgericht · Vegan

Ingwer-Linsen-Suppe

Name: Ingwer-Linsen-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hausmannskost
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauch; 300 g Ingwer; 150 g Rote Linsen; etwas Chiliflocken; 400 g Gehackte Tomaten; 400 ml Kokosmilch

Gericht mit Gehackte Tomaten, Kokosmilch und Ingwer.

Zeit: 65 Min
Portionen: 4
Kalorien: 401
Eiweiß: 13 g
Schwierigkeit: mittel

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Zutaten für 4 Portionen

1 StückZwiebel
1 StückKnoblauch
300 gIngwer
150 gRote Linsen
etwasChiliflocken
400 gGehackte Tomaten
400 mlKokosmilch

Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 401 kcal, 13 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate, 19 g Fett, 7 g Ballaststoffe.

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken
Linsen waschen
Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten
Linsen, Gewürze, Tomaten und Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen
Suppe 25 Minuten köcheln lassen, inzwischen Kokosmilch glatt rühren, dann zur Suppe geben
Aufkochen, eventuell nachwürzen, mit etwas Kokosmilch oder Sahne garnieren

Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Ingeborg, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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