Korbi
Rosenkohleintopf
Foto: Krokofant, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Hausmannskost · Hauptgericht · Vegan

Rosenkohleintopf

Gericht mit Rosenkohl, Langkornreis und Zwiebel.

Zeit
131 Min
Portionen
4
Kalorien
309
Eiweiß
9 g
Schwierigkeit
anspruchsvoll
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Zutaten für 4 Portionen

  • 500 gRosenkohl
  • 45 mlRapsöl
  • 1 StückZwiebel
  • 125 gLangkornreis
  • 500 mlGemüsebrühe
  • 340 gCorned Beef
  • etwasPfeffer
  • 100 gRosenkohl
  • 1 StückZwiebel
  • etwasGemüsebrühe
  • etwasPfeffer
  • 100 gRosenkohl

Enthält laut Zutaten: Sellerie. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.

Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 309 kcal, 9 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, 12 g Fett, 8 g Ballaststoffe.

Zubereitung

  1. Rosenkohl putzen und halbieren, Corned Beef zerkleinern und die Zwiebel fein hacken

  2. Im heißen Öl Zwiebel und Reis kurz anrösten

  3. mit der Brühe ablöschen, Kohl und Fleisch dazugeben.

  4. auf kleiner Flamme 30 Minuten garen

  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

  6. Rosenkohltopf-1.jpg|Reis und Zwiebel anrösten,

  7. Rosenkohltopf-2.jpg|mit Brühe ablöschen und...

  8. Rosenkohltopf-3.jpg|Fleisch und Rosenkohl hinzugeben.

  9. Rosenkohltopf-4.jpg|Nach 30 Minuten Garzeit: Fertig!

  10. Wenn das Aroma des Rosenkohls besser herauskommen soll, kann dieser später hinzu gegeben werden und nur 15-20 Minuten mitgegart werden

Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Krokofant, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.

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