Hausmannskost · Hauptgericht · Mit Fleisch

Hamburger Pannfisch

Name: Hamburger Pannfisch
Prep time: 14 min
Cook time: 34 min
Total time: 48 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hausmannskost
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 300 g Seelachsfilet; 4 Stück Frühlingszwiebeln; 150 ml Fleischbrühe; 100 ml Schlagsahne; 30 g Senf; 15 g Butter

Gericht mit Kartoffeln, Seelachsfilet und Schlagsahne.

Zeit: 48 Min
Portionen: 2
Kalorien: 498
Eiweiß: 34 g
Schwierigkeit: mittel

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Zutaten für 2 Portionen

400 gKartoffeln
300 gSeelachsfilet
4 StückFrühlingszwiebeln
150 mlFleischbrühe
100 mlSchlagsahne
30 gSenf
15 gButter

Enthält laut Zutaten: Fisch, Milch, Sellerie, Senf. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.

Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 498 kcal, 34 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate, 24 g Fett, 6 g Ballaststoffe.

Zubereitung

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden
Butter zerlassen, Mehl einrühren, mit Brühe ablöschen, Sahne und Senf einrühren, kräftig würzen
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Butterschmalz knusprig braten
Fisch in große Stücke teilen, salzen und pfeffern, mit Mehl bestäuben und ebenfalls braten
Fisch, Kartoffeln und Lauchzwiebeln mischen und kurz weiterbraten
Mit der Senfsoße anrichten, mit Dill und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen

Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Ingeborg, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.

Zutaten für 2 Portionen

Zubereitung

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