Korbi
Hausmannskost · Hauptgericht · Mit Fleisch
Jambalaya
Gericht mit Hähnchenbrustfilet, Langkornreis und Tomaten.
- Zeit
- 53 Min
- Portionen
- 6
- Kalorien
- 644
- Eiweiß
- 42 g
- Schwierigkeit
- leicht
Zutaten für 6 Portionen
- 750 gHähnchenbrustfilet
- 3 StückBratwurst
- 2 StückZwiebel
- 1 StückPaprika
- etwasChiliflocken
- 1 StückKnoblauch
- 1 StückFrühlingszwiebeln
- 450 gTomaten
- 200 gTomaten
- 500 gLangkornreis
- 30 gButter
- etwasSalz
- etwasPfeffer
- etwasPfeffer
- 60 gOliven
Enthält laut Zutaten: Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 644 kcal, 42 g Eiweiß, 75 g Kohlenhydrate, 19 g Fett, 4 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den Wurstscheiben mit Salz, Cayenne-Pfeffer und schwarzem Pfeffer würzen.
Zwiebeln, Paprikawürfel und Knoblauch anbraten. Tomatensauce und Tomatenpüree hinzufügen. 15 Minuten koecheln. Die Fleischmischung dazugeben und kochen, bis das Hähnchenfleisch weich ist. Reis, Frühlingszwiebeln und schwarze Oliven zugeben.
Die Zutaten gründlich durchrühren. Genug Wasser hinzufügen, so dass die Zutaten reichlich bedeckt sind. Zum Kochen bringen. Zudecken und bei niedriger Temperatur 30 Minuten kochen, bis der Reis weich ist.
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
