Korbi
Hausmannskost · Hauptgericht · Mit Fleisch
Wachteleier im Schlafrock
Gericht mit Hackfleisch gemischt, Paniermehl und Eier.
- Zeit
- 53 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 307
- Eiweiß
- 19 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 4 Portionen
- 12 StückWachteleier
- 300 gHackfleisch gemischt
- 5 gIngwer
- 15 gSchnittlauch
- 15 gSenf
- etwasWeizenmehl
- 100 gPaniermehl
- 1 StückEier
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Senf. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 307 kcal, 19 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate, 16 g Fett, 1 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Wachteleier 5 Minuten kochen
Abschrecken und abkühlen lassen
Hühnerhack, Ingwer, Schnittlauch und Senf mischen
Die Eier schälen und leicht in Mehl wenden
Fleischmischung in zwölf Portionen teilen und mit feuchten Händen die Eier damit ummanteln
Mit verschlagenem Ei einpinseln und in Paniermehl rollen
In einem tiefen Topf in Öl frittieren und abtropfen lassen
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Ingeborg, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
