Hausmannskost · Salat · Mit Fisch

Heringssalat

Name: Heringssalat
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hausmannskost
Ingredients: 10 Stück doppelte Matjesfilets; 500 g Schmand; 1 TL Senf; 1 Stück Äpfel; 1 Stück Paprika; 3 Stück Eier; 100 g Kartoffeln; etwas Balsamico; etwas Pfeffer; 100 g Seelachsfilet

Salat mit Schmand, Äpfel und Paprika.

Zeit: 30 Min
Portionen: 4
Kalorien: 429
Eiweiß: 14 g
Schwierigkeit: leicht

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Zutaten für 4 Portionen

10 Stückdoppelte Matjesfilets
500 gSchmand
1 TLSenf
1 StückÄpfel
1 StückPaprika
3 StückEier
100 gKartoffeln
etwasBalsamico
etwasPfeffer
100 gSeelachsfilet

Enthält laut Zutaten: Ei, Fisch, Milch, Senf. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.

Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 429 kcal, 14 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydrate, 34 g Fett, 3 g Ballaststoffe.

Zubereitung

Heringe morgens in mundgerechte Stücke schneiden und in die saure Sahne oder den Joghurt einlegen, bis zum Abend im Kühlschrank gut zugedeckt ziehen lassen.
Alle anderen Zutaten in kleine Stücke schneiden, zu den Heringen geben, gut durchrühren und mit dem Balsamico sowie reichlich Pfeffer abschmecken. Danach noch eine halbe Stunde ziehen lassen.
Kochbuch/ Feuriger Heringssalat

Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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