Korbi
Deutsch · Hauptgericht · Mit Fleisch
Hühnerfrikassee mit Reis
Hähnchen, Erbsen, Möhren und Champignons in cremiger heller Soße.
- Zeit
- 40 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 583
- Eiweiß
- 39 g
- Schwierigkeit
- leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 500 gHähnchenbrustfilet
- 250 gLangkornreis
- 200 gKarotten
- 200 gChampignons
- 150 gErbsen
- 500 mlFleischbrühe
- 30 gButter
- 30 gWeizenmehl
- 100 mlSchlagsahne
- 1 StückZitrone
- 1 TLSalz
- etwasPfeffer
Enthält laut Zutaten: Gluten, Milch, Sellerie. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 583 kcal, 39 g Eiweiß, 68 g Kohlenhydrate, 17 g Fett, 5 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Reis nach Packungsangabe kochen. Möhren in Scheiben, Champignons in Viertel, Hähnchen in Würfel schneiden.
Hähnchen und Möhren in der Brühe 12 Minuten sanft garen, herausnehmen, Brühe aufheben.
Butter schmelzen, Pilze 3 Minuten anbraten, Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und glatt rühren.
Sahne, Erbsen, Hähnchen und Möhren zugeben und 4 Minuten köcheln. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Reis servieren.
Hält 2 Tage gekühlt.
Rezept: Korbi-Küche
