Korbi
Deutsch · Hauptgericht · Mit Fleisch
Leberknödel
Gericht aus der deutschen Küche mit Paniermehl, Zwiebel und Eier.
- Zeit
- 20 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 165
- Eiweiß
- 6 g
- Schwierigkeit
- leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g- 500g Leber vom Schwein
- 1 StückEier
- 1 StückZwiebel
- 1 StückBrötchen
- etwasButter
- etwasPfeffer
- 100 gPaniermehl
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 165 kcal, 6 g Eiweiß, 28 g Kohlenhydrate, 3 g Fett, 2 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Die Leber mit der Zwiebel und dem Brötchen durch den Fleischwolf drehen, Ei, Butter, Gewürze und die Semmelbrösel dazugeben, alles gut durchrühren, bis es eine ziemlich feste Masse ist.
Mit einem Teelöffel kleine Knödel in die Brühe geben, den Teelöffel erst in die Heiße Brühe tauchen, etwa 5-8 min ziehen lassen.
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
