Korbi
Schwäbisch · Hauptgericht · Vegetarisch
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Schwäbisches Soulfood mit würzigem Käse und süßen, knusprigen Zwiebeln.
- Zeit
- 35 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 602
- Eiweiß
- 26 g
- Schwierigkeit
- leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 750 gSpätzle
- 200 gEmmentaler
- 3 StückZwiebel
- 40 gButter
- 10 gSchnittlauch
- 1 StückRömersalat
- 0,6 TLSalz
- etwasPfeffer
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 602 kcal, 26 g Eiweiß, 64 g Kohlenhydrate, 27 g Fett, 6 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in der Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze 15 Minuten goldbraun rösten.
Geduld, langsam geröstete Zwiebeln werden süß und knusprig.
Ofen auf 200 °C vorheizen. Spätzle in der restlichen Butter kurz anbraten.
Spätzle und geriebenen Käse abwechselnd in die Form schichten, pfeffern und 10 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt.
Mit Röstzwiebeln und Schnittlauch bestreuen, dazu grünen Salat servieren.
Aufgewärmt mit etwas Milch wieder cremig.
Rezept: Korbi-Küche
