Korbi
Hausmannskost · Dessert · Vegetarisch
Rostige Ritter
Süßes mit Brötchen, Baguette und Eier.
- Zeit
- 16 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 807
- Eiweiß
- 25 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 4 Portionen
- 400 gBaguette
- 8 StückBrötchen
- 2 StückEier
- 40 gZucker
- 30 gZimt
- 30 gButter
- 1 StückZitrone
- 100 gPaniermehl
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 807 kcal, 25 g Eiweiß, 147 g Kohlenhydrate, 13 g Fett, 11 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Zimt und Zucker vermischen und beiseite stellen.
Milch mit den Eiern und evtl. der Zitronenschale verquirlen, nach Belieben auch Zucker hinzufügen.
Brötchen abreiben und längs halbieren, die Brötchen in die Eiermilch legen und sich vollsaugen lassen. Je nachdem wie trocken die Brötchen sind, eventuell noch mal etwas Eiermilch machen. Die Brötchen sollten richtig schön vollgesogen sein.
Evtl. in Eiklar und Semmelbrösel bzw. Paniermehl panieren.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Ritter darin goldbraun backen. Anschließend mit Zimt/Zucker bestreuen. So bekommen sie ihre rostige Farbe.
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Wikibooks-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
