Korbi
Hausmannskost · Dessert · Vegetarisch
Wolkenkuchen
Ist ein einfacher Blechkuchen. Der Kuchen besteht aus einem Grundteig und darauf verteilten Stückchen aus Schokoteig, welche während der Backzeit langsam in den Grundteig einsinken. Mit etwas Phantasie entstehen dabei wolkenähnliche Formen.
- Zeit
- 16 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 1990
- Eiweiß
- 24 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 4 Portionen
- 500 gButter
- 300 gWeizenmehl
- 40 gZucker
- 5 StückEier
- 2 TLVanille
- 15 gBackpulver
- 200 gButter
- 150 gWeizenmehl
- 40 gZucker
- 40 gKakaopulver
- 50 gButter
- etwasZucker
Enthält laut Zutaten: Ei, Gluten, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 1990 kcal, 24 g Eiweiß, 104 g Kohlenhydrate, 166 g Fett, 8 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Die Zutaten des Grundteigs in einer geeigneten Schüssel mit einem Mixer verrühren.
In einem kleinen Backblech (ca. 25 x 40 cm) Backpapier auslegen und den Grundteig gleichmäßig darauf verteilen.
Anschließend die Zutaten des Schokoteigs in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren und mit der Hand zu einer homogenen Masse kneten.
Von der Schokoteigmasse kleine Stückchen abreißen und auf dem Grundteig verteilen, so dass der Grundteig halbwegs gleichmäßig mit unterschiedlich großen Stückchen bedeckt ist.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 °C und Ober-/Unterhitze backen.
50 Gramm Butter schmelzen und auf dem noch warmen Kuchen mit einem Pinsel verteilen.
Den Kuchen abkühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestreuen.
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Stilzchen, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
