Korbi
Spanisch · Hauptgericht · Mit Fisch
Spanische Fischplatte
Gericht aus der spanischen Küche mit Oliven, Fenchel und Cherrytomaten.
- Zeit
- 64 Min
- Portionen
- 6
- Kalorien
- 425
- Eiweiß
- 9 g
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten für 6 Portionen
- 200 gSeelachsfilet
- 1 StückFenchel
- 250 gCherrytomaten
- 1 kgOliven
- 75 mlOlivenöl
- 15 gButter
- 50 mlWeißwein
- etwasPfeffer
Enthält laut Zutaten: Fisch, Milch. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 425 kcal, 9 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 40 g Fett, 7 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Fisch salzen und pfeffern
Butter und 1 EL Öl erhitzen, Fisch darin braten
Warm stellen
Fenchel in dünne Scheiben schneiden
Fenchel und Tomaten im restlichen Öl dünsten, würzen
Oliven und Weißwein dazugeben
Gemüse auf eine Platte geben, den Fisch darauflegen
Wenn möglich, mit Fenchelgrün oder frischem Dill anrichten
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, Ingeborg, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
