Korbi
Böhmisch · Hauptgericht · Mit Fleisch
Utopenci
Gericht aus der böhmischen Küche mit Bratwurst, Gewürzgurken und Zwiebel.
- Zeit
- 32 Min
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 545
- Eiweiß
- 25 g
- Schwierigkeit
- leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 7 StückBratwurst
- 330 gGewürzgurken
- 2 StückZwiebel
- etwasChiliflocken
- 2 StückLorbeerblätter
- etwasWacholderbeeren
- etwasZucker
- 802 g-Konservengläser
Enthält laut Zutaten: Senf. Bitte bei Allergien die Verpackung prüfen.
Nährwerte pro Portion, aus den Zutaten berechnet: 545 kcal, 25 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate, 46 g Fett, 2 g Ballaststoffe.
Zubereitung
Würste und Gurke werden in mundgerechte Stüche geschnitten, die Zwiebeln zu Achteln geteilt. Abwechselnd werden die Zutaten in Konservengläser gefüllt. Wenn sie voll sind, nochmals mehrmals kräftig aufschlagen, um den Inhalt zu verdichten.
Die Gurkenlake wird mit Spritessig, Wacholder, Lorbeer, Zucker und wenig Chili zum Kochen gebracht. Lorbeer und Wacholder auf die Gläser gleichmäßig verteilen und dann die heiße Lake bis zum Rand einfüllen.
Sofort verschließen, mit Geschirrhandtuch kräftig zudrehen und kopfrum abstellen und abkühlen lassen. Nach etwa 2 Tagen sind die Zutaten durchgezogen.
Die Utopenci lassen sich auch einwecken
Rezept: Wikibooks-Kochbuch, --Ralf Roletschek 21:31, Lizenz CC BY-SA 4.0. Für Korbi gekürzt und in Mengen umgerechnet, diese Fassung steht unter derselben Lizenz.
